Amelie Rauscher: TCM Kochbuch: Einfache Wohlfühlrezepte nach der Traditionellen Chinesischen Medizin für starke..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

TCM-Kochbuch: Wie Sie mit wärmenden, einfachen TCM-Rezepten mehr Balance in Ihren Alltag bringen - ohne komplizierte Spezialzutaten.

Sie möchten sich nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin ernähren, wissen aber nicht, wie das im normalen Familien- und Berufsalltag funktionieren soll? Sie wünschen sich Mahlzeiten, die wohltuend, bekömmlich und zugleich richtig lecker sind - ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dann ist dieses TCM-Kochbuch Ihr unkomplizierter Einstieg in die alltagstaugliche Ernährung nach TCM.

Die 5-Elemente-Küche wirkt auf viele zunächst geheimnisvoll: Yin und Yang, thermische Wirkung, Qi, die Mitte stärken - klingt spannend, aber auch schnell nach Küchenstress. Genau hier setzt dieses Kochbuch an. Statt komplizierter Theorie erwarten Sie praktische, abwechslungsreiche Rezepte, die Sie sofort umsetzen können. Ob wärmendes Frühstück, kräftigende Suppe, leichte Gemüsepfanne, Fisch, Fleisch, vegane Gerichte oder sanfte Desserts: Alle Rezepte sind so ausgewählt, dass sie in den Alltag passen, satt machen und Genuss mit Wohlgefühl verbinden. Sie brauchen keine exotische Ausstattung und keine schwer auffindbaren Spezialzutaten - die meisten Zutaten bekommen Sie ganz einfach im Supermarkt, Reformhaus oder Asialaden. So wird die Traditionelle Chinesische Medizin in diesem Kochbuch endlich greifbar, bodenständig und familientauglich.

Wärmender Start in den Tag: Hirsebrei mit gedünsteten Äpfeln, Congee mit Datteln und Gojibeeren, Haferbrei mit Birne oder Frühstückssuppe mit Huhn und Ingwer zeigen, wie angenehm bekömmlich Frühstück nach TCM sein kann.

Brote, Salate & Suppen für jeden Tag: Dinkelbrot mit Fenchel, Karotten-Rote-Bete-Salat, Kürbissuppe mit Kokos und Kurkuma oder Hühnerkraftsuppe mit Wurzelgemüse bringen Vielfalt auf den Tisch.

Herzhafte Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch: Huhn mit Ingwer, Rindfleisch mit Sternanis, gedämpfter Lachs, Tofu mit Brokkoli oder Hirse-Gemüse-Pfanne sorgen für sättigende TCM-Rezepte ohne komplizierte Zubereitung.

Vegane Küche, Dips & Snacks: Linsen mit Kürbis, Gemüsewok mit Sesam, Miso-Tahin-Soße, Dattel-Walnuss-Aufstrich oder gedämpfte Gemüse-Dumplings machen die TCM-Ernährung abwechslungsreich und modern.

Süßspeisen & Getränke zum Wohlfühlen: Gedünstete Birnen mit Honig, schwarzer Sesam-Pudding, Apfelauflauf, Ingwertee mit Datteln oder goldene Kurkuma-Milch runden Ihre 5-Elemente-Küche genussvoll ab.

Dieses Buch ist ideal, wenn Sie TCM-Rezepte ausprobieren möchten, ohne sich durch komplizierte Fachbücher zu kämpfen. Die Gerichte sind klar, machbar und alltagstauglich - selbst wenn Sie bisher noch nie nach TCM gekocht haben. Statt strenger Regeln finden Sie flexible Inspirationen für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snacks und Desserts. So können Sie Schritt für Schritt herausfinden, welche Speisen Ihnen guttun - ohne Verzicht, Küchenchaos oder das Gefühl, "alles richtig machen" zu müssen.