Melissa Thompson: Anders grillen, Gebunden

Klappentext

Wie bringt man Abwechslung auf den Rost? Was sind gute Alternativen zu Bratwurst und mariniertem Rumpsteak? Und wie kommt eine vollständige Mahlzeit auf den Tisch - ohne dass man wie üblich Kartoffelsalat, Baguette und Kräuterbutter zum Grillgut serviert? Die Lösung liegt darin, mit Gewürzen und Kräutern aus aller Welt zu grillen und die gerösteten Zutaten ideenreich um gekochte und frische Elemente zu ergänzen. So kommen köstliche Gerichte auf den Teller - zum Beispiel Smoky Shakshuka oder Lammkebab mit Tomaten-Sumach-Salat. Seit 2018 ist Melissa Thompson Botschafterin für Weber Grill®, sommers wie winters liebt sie die Möglichkeiten, die ihr der Grill bietet. Inspiriert von vielen Länderküchen liefert sie in ihrem Buch neunzig abwechslungsreiche Rezepte - für Grillnovizen und Grillenthusiasten gleichermaßen. Sie erklärt, warum Gemüse, Fleisch und Fisch gegrillt viel aromatischer schmecken, welche Grillmethode das beste Ergebnis bringt und wie man die Nebendarsteller so um den Hauptdarsteller vom Rost arrangiert, dass eine Mahlzeit voller Textur und Geschmack entsteht. Für einen gelungenen Abschluss kommen selbst die Nachspeisen vom Grill - wie der Tiramisu French Toast.