Oetker Verlag

Buch

Über 100 Rezepte zum Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen von Obst und Gemüse: Marmeladen, Konfitüren, Chutneys, Saucen, Säfte, Sirupe und Liköre - mit großem Ratgeberteil.

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Verlag:: Dr. Oetker Verlag, 05/2027
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783767019720
Umfang:: 272 Seiten
Sonstiges:: 150 farbige Abbildungen
Erscheinungstermin:: 5.5.2027

Klappentext

Einmachen, einkochen, einlegen - natürliche Methoden zur Haltbarmachung von Obst und Gemüse erleben seit Jahren ein verdientes Comeback. Was früher selbstverständlich war, steht heute für Nachhaltigkeit, bewussten Genuss und saisonale Küche. Dieses Buch zeigt, wie einfach und vielseitig Haltbarmachen sein kann.

Mit der bewährtenGeling-Garantie von Dr. Oetker wird Einmachen, Einkochen und Einlegen ganz einfach. Ob süß oder herzhaft - mit saisonalem Obst und Gemüse entstehen mühelos echte Vorratsschätze für das ganze Jahr:

Konfitüren, Marmeladen & Gelees
Chutneys, Relishes & Saucen
Eingekochtes Obst, Gemüse und Kuchen
Eingelegtes
Säfte, Sirupe und Liköre

Fundiert, verständlich und Schritt für Schritt erklärt: Dieses Standardwerk vermittelt alles, was man zum sicheren Gelingen braucht - von den Grundlagen bis zu kreativen Rezeptideen.

Das bietet das Buch:

Umfassendes Basiswissen zu Techniken, Hygiene, Zutaten und Geräten
Schritt-für-Schritt-Anleitungenfür Einmachen, Einkochen und Einlegen
Rund 100 Rezepte- von klassisch bis kreativ
Warenkunde & Praxistippsfür beste Ergebnisse
Ideen zum Verschenkenaus der eigenen Vorratsküche

Ein umfassender Leitfaden fürEinsteigerinnen und Einsteiger ebenso wie fürerfahrene Einmachfans, die auf der Suche nach neuen Inspirationen und zuverlässigem Know-how sind.