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    Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche

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    Frank Brandes, Heike Harten, Marco Voll
    Der junge Koch/Die junge Köchin

    Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche

    Der junge Koch/Die junge Köchin: Die 39. Auflage - das Standardwerk konsequent weiterentwickelt mit Blick auf Technik, Wissen und Rezepten.Die Welt der Kochausbildung hat sich verändert und mit ihr die Au…

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